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라코 월계수잎 천연향신료  20g

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Product details
상품의 유형 천연향식료
제조사 Organik Aromatik Yag San.ve Tic. Ltd. Sti
수입원 : 부강무역
상품 구성품별
수량 및 용량(내용량)
20g
원재료명 및 함량 월계수잎 100%

· 용도 - 각종 소스, 스파게티, 스튜, 피클, 고기 삶을 때 등에 사용
· 달고 강한 독특한 향기가 있어 서양요리에 필수적일만큼 널리 쓰이는 향신료입니다.
· 식욕을 촉진시킬뿐 아니라 풍미를 더하며 방부력에도 뛰어나 소스, 소시지, 피클, 수프 등의 요리나 생선, 육류, 조개류 등의 요리에 많이
이용합니다.
· "월계수잎" 이야기
- 지중해 연안에서 자라는 월계수 나무의 잎으로 원래는 진한 녹색이지만 말리면 연한 올리브색으로 변합니다. 말린 월계수잎은 프랑스 요리를
비롯해서 많은 서양요리에 쓰입니다. 고기의 누린내를 없애는데 효과적이라 거의 모든 육류 요리에 빠지지않고 들어갑니다.
- 육수를 낼때나 스튜를 끓일 때는 꼭 사용되며, 다양한 소스와 피클을 만드는 때에도 두루 쓰이는 향신료입니다. 월계수잎은 신선한 잎보다는
말린잎이 향이 더 좋습니다. 말린잎의 색상은 갈색으로 변하지 않은 올리브 빛깔인 것이 품질이 좋은것입니다. 요리가 끝난후에 그대로 두면
쓴맛이 나기때문에 건져내는 것이 좋습니다.

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